愉しいレシピ♪

【材料】 4人分
サラダ豆　２パック、オレンジ　４ケ、玉ねぎ　１/２ケ、パセリ　適宜
赤パプリカ　１/２ケ、カッテージチーズ　１/２パック、スプラウト　適宜

【フレンチドレッシングの材料】
白ワインビネガー（大）１、EXVオイル（大）３　、塩（小）１/８、黒胡椒　少々
マスタード（小）１、はちみつ（大）１/２～１、ニンニク１/２片（潰す）

●パプリカはグリルで黒く焼き、皮をむくと甘味が出る。

【作り方】
①オレンジは皮を剥いて一房ずつに切り分け、器に盛る
②玉ねぎ、パセリ、パプリカは、みじん切りにする。ニンニクは潰す。
②ボウルにドレッシングの材料を入れて攪拌し、②を加えて混ぜる。
③①のオレンジの上にサラダ豆をのせて、スプラウト、カッテージチーズを散らし、
　ドレッシングをかける。
【材料】　4人分
ク―ベルチュールスイートチョコレート　１５０ｇ（板チョコの場合は、刻む）
生クリーム　１５０ＣＣ、ココア　適量、
フィリング・・・・・・・・バナナ　1/２本、レモン汁
デコレーション用・・ブルーベリー、ミントなど　適量

【準備するもの】
＊セルクル型や寒天流しなどを用意しましょう。

【作り方】
①バナナは皮をむき、型に合わせてカットしてレモン汁をふる。（変色を防ぐ。）
②ボウルにチョコレートと生クリーム５０ccを入れて、
　６０℃の湯せんにかける。チョコレートが溶けたら、よくかき混ぜて室温まで冷ます。
③別のボールに残りの生クリームを入れ、８分立てに泡立てる。
④②に③の半量を入れて混ぜ、さらに残りを加え混ぜる。
⑤型の１/３のところまで、④を流し入れ、バナナをのせて、上から残りのムースを流し入れる。表面を平らにならして、冷凍庫で１時間ほど冷やす。
⑥型からはずして、ココアパウダーをふる。
　＊季節に合わせてデコレーションを楽しむ♪


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